白酒是什麼 - 高粱是白酒嗎 - 台灣白酒種類

「高粱酒」改名「白酒」，你怎麼看？李奧社長觀點

依據現行菸酒管理法施行細則，第三條第五項的蒸餾酒類中，「白酒」的定義為：以糧穀類為主要原料，採用各種麴類或酵素及酵母等糖化發酵劑，經糖化、發酵、蒸餾 

關於白酒，你必須知道的第一件事＠林政緯

根據中華人民共和國國家標準《GB/T17204-2021飲料酒術語與分類》，白酒的定義為：「以糧穀為主要原料，以大麴、小麴、麩麴、酶製劑及酵母等為糖化發酵劑，經 

什麼是白酒？

白酒由已發酵的高粱或高粱與其他穀物混合蒸餾而成。 白酒是世界上最偉大的烈酒之一。 雖然大部分白酒的酒精含量為52％或53％，但亦有些白酒的酒精含量為40％至42％。 就像生產 

白酒_百度百科

白酒，英文名（Baijiu），是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

了解高粱、茅台等白酒類的不同香型

「白酒」在此並非白葡萄酒，而是泛指中國與台灣生產的「傳統蒸餾酒」。基本上以穀糧為原料，加上酒麴經高溫蒸餾而成。 白酒的香氣繁多、產地廣泛，種類更 

中式白酒-從基礎開始學

什麼是白酒？ 白酒為蒸餾酒的類別，正式英文拼音為Baijiu。 白酒主要原料為 糧穀類 ，並使用各種 麴類 或酵素及酵母等糖化發酵劑，經糖化、發酵、蒸餾、熟成